JOSÉ MARÍA MORELOS, Quintana Roo, 2 de agosto de 2026.- El xix de sebo, uno de los platillos tradicionales de la Península de Yucatán, conserva en José María Morelos una preparación ligada al trabajo de los tablajeros, las fiestas patronales y el aprovechamiento integral de la res. Manuel Rejón Alcocer, tablajero de la localidad, explicó … Sigue leyendo Preservan el auténtico xix de sebo en José María Morelos