COZUMEL, Quintana Roo, 11 de mayo. – El incremento en los costos de insumos para la elaboración de tortillas obligó a integrantes de la Asociación de Molineros de Cozumel a ajustar el precio de este producto básico en la isla.
La presidenta de la agrupación, Paula Novelo, explicó que los productores ya no podían mantener el kilo de tortilla en 30 pesos debido al aumento constante en materias primas y gastos operativos.
Indicó que el ajuste aplicado representa un incremento de dos pesos por kilogramo.
La representante del sector señaló que uno de los principales factores que impactan directamente en los costos es la condición geográfica de Cozumel.
Explicó que al tratarse de una isla, todos los insumos y materiales necesarios para la producción deben ser transportados desde el continente mediante transbordadores, lo que eleva considerablemente los gastos.
Añadió que esta situación hace imposible mantener los mismos precios que existen en tierra firme, donde actualmente el kilo de tortilla ronda los 32 pesos.
Paula Novelo aseguró que el aumento no responde a una intención de generar mayores ganancias, sino a la necesidad de cubrir costos reales y garantizar la continuidad de la actividad.
Finalmente, señaló que los productores buscan mantener la calidad del producto y evitar afectaciones mayores en el servicio para la población cozumeleña.
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