JOSÉ MARÍA MORELOS, Quintana Roo.- Las altas temperaturas que se registran en la región han incrementado el riesgo de descomposición de alimentos, por lo que autoridades de salud municipal reforzaron acciones preventivas para evitar enfermedades gastrointestinales entre la población.
El director municipal de Salud, Armando Diego Hernández Castillo, informó que se intensificarán las visitas y recorridos en puestos de comida y establecimientos donde se preparan alimentos.
Explicó que durante estas inspecciones se realizan recomendaciones relacionadas con el manejo higiénico, conservación y limpieza de los productos alimenticios.
“Nosotros estamos programándonos para visitar los puestos de comida”, señaló el funcionario.
Asimismo, recordó que anteriormente la dependencia entregó plata coloidal a comerciantes para apoyar en los procesos de limpieza y desinfección de alimentos.
Hernández Castillo destacó que actualmente existe una mayor conciencia entre muchos vendedores sobre la importancia de mantener medidas sanitarias adecuadas.
Indicó que varios puestos de comida ya cuentan con gel antibacterial, depósitos de agua y espacios para el lavado constante de manos durante la preparación de alimentos.
“La forma en que preparan los alimentos es muy higiénica y es la correcta”, comentó.
El funcionario agregó que los operativos sanitarios también estarán enfocados en cocinas económicas y establecimientos frecuentados por familias y estudiantes foráneos, quienes diariamente consumen alimentos fuera de casa.
Finalmente, reiteró el llamado a la ciudadanía y comerciantes para extremar precauciones durante esta temporada de calor, a fin de evitar intoxicaciones y enfermedades relacionadas con alimentos en mal estado.
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