Principalmente por manejo de alimentos y contaminación cruzada, detectan irregularidades sanitarias en tres de cada 10 negocios inspeccionados en Tulum.
TULUM, Quintana Roo, 18 de agosto de 2026.- Alrededor del 30 por ciento de los establecimientos revisados por autoridades sanitarias en Quintana Roo presenta alguna irregularidad. Los principales problemas están relacionados con el manejo de alimentos y la contaminación cruzada.
Jaime Torres Viveros, titular de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS), explicó que la vigilancia se mantiene de forma permanente en negocios dedicados a la preparación y venta de alimentos y bebidas.
El funcionario detalló que, de cada 10 establecimientos inspeccionados, cerca de tres reciben observaciones. Estas pueden ser menores o de mayor importancia, dependiendo de las condiciones detectadas durante la visita.
Torres Viveros señaló que muchas de las irregularidades pueden corregirse por los propios negocios y no necesariamente representan un riesgo grave. Tras la inspección se levanta un acta y se otorga un plazo para atender las observaciones antes de definir si procede alguna sanción.
La DPRIS también llamó a la población a reportar malas prácticas sanitarias. Las denuncias pueden realizarse incluso de manera anónima mediante los canales habilitados por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).
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