PUERTO MORELOS, Quintana Roo, 24 de Julio.- Las Universidades Alfa Lambda y I Universitatis Escuela de Estudios Superiores y la delegación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puerto Morelos suscribieron hoy un convenio de colaboración, mediante el cual se establece un vínculo para que estudiantes de la carrera de Gastronomía de ambas instituciones realicen sus prácticas profesionales en restaurantes de esta localidad.
En la firma del convenio, en la que participó como testigo Raúl Guadarrama García, secretario municipal de Turismo Sustentable, en representación de la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz, el rector de ambas instituciones de educación superior, Jafet Arriaga López, dijo que en un mes comenzarán a traer grupos de 20 estudiantes de Gastronomía de sus tres planteles en el Estado de México, en los cuales se imparte la carrera.
“Con ayuda del chef Armando Alvarado Cruz, presidente de la Canirac en Puerto Morelos, concretamos este primer convenio en Quintana Roo, para el cual también recibimos apoyo incondicional del secretario municipal de Turismo. Ambos nos brindaron apoyo para vincular a nuestros alumnos con restaurantes de este sitio turístico”, señaló.
Abundó que los estudiantes de los diferentes planteles están vinculados con empresas e instituciones en las que realizan sus prácticas profesionales, como plantas de automóviles, fábricas de zapatos en León, Guanajuato, el Grupo Vidanta, Centros de Rehabilitación Integral Teletón y restaurantes, dependiendo de la especialidad que cursen.
De acuerdo con la información que proporcionó, ambas universidades cuentan con planteles en Baja California Sur, Jalisco, Chiapas, Morelos, Michoacán y Estado de México, en los dos últimos se cuenta con un centenar de alumnos de la licenciatura en Gastronomía.
“Vemos la necesidad de que Puerto Morelos tenga una universidad. No descartamos la posibilidad de abrir un plantel en esta ciudad, aunque empezaríamos con carreras en línea”, adelantó.
Por su parte, Raúl Guadarrama García celebró la vinculación que hoy se da entre la Canirac y ambas instituciones educativas y dijo que para los portomorelenses sería muy importante contar con una universidad en el municipio, proyecto que siempre tendrá el apoyo de la administración de Blanca Merari Tziu Muñoz.