JOSÉ MARÍA MORELOS, Quintana Roo, 26 de febrero de 2026.- El rastro municipal de José María Morelos fue equipado con nueva maquinaria y utensilios tras años de operación continua que habían dejado obsoleto parte del equipo, informó el director Miguel Tuyub Canté.
Detalló que la inversión fue conjunta entre el Gobierno del Estado y el Ayuntamiento, lo que permitió adquirir un caldero nuevo, motor y diversos enseres que elevan la capacidad operativa del centro de sacrificio.
“El gobierno del estado ha estado pendiente, nos dio bastante equipo para el rastro; incluso el presidente municipal también aportó utensilios. Por el uso y los años de trabajo, ya era necesario renovar. Hoy tenemos entre un 80 y 85 por ciento de equipo en buenas condiciones”, señaló.
Con esta modernización, se busca no solo facilitar la labor del personal, sino también garantizar procesos más eficientes y seguros en el manejo de los productos cárnicos, asegurando que la carne que llega a las mesas de las familias cumpla con estándares adecuados de higiene e inocuidad, similares a los de rastros Tipo Inspección Federal.
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