Victor Hugo Vargas
PLAYA DEL CARMEN, Quintana Roo, 01 de septiembre de 2026.- Playa del Carmen concentra los tres restaurantes con Estrella Michelin de Quintana Roo, reconocimiento que fortalece el posicionamiento turístico del destino ante el peso que tiene actualmente la gastronomía entre los factores considerados por los viajeros para elegir dónde vacacionar, señaló Gerardo Valadez Victorio, integrante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el municipio.
El empresario restaurantero destacó que entre los establecimientos reconocidos se encuentra Axiote Cocina de México, ubicado en la zona de la Quinta Avenida. Consideró que su presencia entre los restaurantes distinguidos demuestra que el reconocimiento gastronómico no depende exclusivamente de establecimientos de grandes dimensiones o ubicados dentro de complejos hoteleros.
Gastronomía gana peso para atraer viajeros
Valadez Victorio señaló que las Estrellas Michelin y las recomendaciones otorgadas a otros restaurantes permiten mostrar una oferta que se suma a los atractivos naturales y turísticos de Playa del Carmen y de la Riviera Maya. Destacó que la región cuenta con establecimientos de distintos perfiles, desde propuestas locales hasta restaurantes ubicados en grandes hoteles.
Explicó que la gastronomía ha adquirido mayor relevancia al momento de seleccionar un destino vacacional, por lo que consideró necesario aprovechar los reconocimientos obtenidos para promocionar a Playa del Carmen y ampliar su presencia entre viajeros interesados específicamente en experiencias culinarias.
El integrante de Canirac sostuvo que Playa del Carmen ya contaba con una oferta gastronómica amplia, pero las distinciones internacionales permiten darle mayor visibilidad. Consideró que el sector debe aprovechar estos reconocimientos para promocionar tanto a los establecimientos galardonados como a la cocina local y fortalecer la actividad turística del municipio.