Jorge C.
JOSÉ MARÍA MORELOS, Quintana Roo, 4 de septiembre de 2026.- El precio del huevo volvió a subir en José María Morelos y alcanzó hasta 65 pesos por casillero de 30 piezas, después de varios meses con costos a la baja, un incremento de entre 25 y 30 por ciento que vuelve a presionar el gasto de las familias, informó el comerciante local Manuel Jesús Flota Cardeña.
El abastecedor explicó que hace aproximadamente un mes el casillero se comercializaba alrededor de los 50 pesos. Atribuyó la caída anterior a una sobreproducción y a las altas temperaturas que afectaron a las granjas, situación que habría generado acumulación de producto y obligado a reducir los precios para desplazar los inventarios.
Prevén que el casillero pueda alcanzar los 70 pesos
Flota Cardeña señaló que, una vez reducido el producto almacenado en las granjas avícolas, los precios comenzaron nuevamente a ajustarse al alza. Para comerciantes y abastecedores, explicó, el movimiento permite recuperar parte del margen de ganancia perdido durante los meses de precios bajos.
El impacto es distinto para los consumidores, ya que el huevo permanece como uno de los alimentos de consumo cotidiano y su encarecimiento obliga a destinar una mayor parte del presupuesto familiar. Pese al aumento, el comerciante indicó que la demanda se mantiene debido a su importancia dentro de la alimentación de los hogares.
El comerciante consideró que el precio podría alcanzar los 70 pesos por casillero, aunque estimó que difícilmente superaría ese nivel. La evolución dependerá de la disponibilidad del producto y de los ajustes que se registren en las granjas proveedoras durante las próximas semanas.