Playa del Carmen, Quintana Roo, 15 de enero de 2024. – En el 2023 abrieron sus puertas restaurantes de grandes franquicias, principalmente ampliando la oferta gastronómica en la Riviera Maya, por lo que para este 2024 se prevé que este sector se consolide luego de la crisis por pandemia por el Covid-19, indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Playa del Carmen, Gerardo Valadez Victorio.
Explicó que las nuevas inversiones de este año se planean para toda la ciudad, ya que por el crecimiento de la misma se tienen que atender a todos los sectores y no solamente al turista que también busca lugares populares fuera del primer cuadro de la ciudad.
“Hubo varias aperturas de restaurantes de grandes cadenas, que son los que más se notan, se marcan en diferentes zonas y apertura de varios lugares generales, normales de inversión más pequeña”, explicó.
“Bueno parece que es un año, ya que nos recuperamos, que ya estamos estables, que ya parece que nos marcó la pauta del primer año postpandemia, entonces vamos a ver cómo se consolida este año”.
Por lo que añadió que; “creo que más que en la zona turística, será de toda la ciudad que seguirá creciendo el sector, y me parece sería que debemos un poco más cautos, el año 2013 fue diferente comparado con lo que teníamos, entonces hay que ir cautos”.
El empresario con respecto a los efectos de la inflación económica de este año y las cargas fiscales adelantó que los precios de los menús se mantendrán por ahora.