PLAYA DEL CARMEN, Quintana Roo 02 de abril de 2026. El 60 por ciento del turismo que llega a nuestro destino turístico busca y degusta su gastronomía, por lo cual lo hace un nicho de oportunidad importante para impulsar, reconoció el presidente de la Asociación de Chefs de la Riviera Maya, Héctor Escobedo.
Explicó que Playa del Carmen es un destino gastronómico donde convergen todo tipo de cocina nacional e internacional, de diferentes culturas, por lo que se requiere mayores eventos locales de gastronomía, que atraiga a mayor número de visitantes.
Los turistas gastronómicos pueden disfrutar una gran diversidad de platillos, de todas partes del mundo; “para mi la capital de la gastronomía mexicana, con sus eventos gastronómicos, es Playa del Carmen, donde ubicas el platillo más sencillo como de talla internacional”, acotó el chef Héctor Escobedo.
Recordó que en nuestro destino turístico se puede encontrar a los mejores chefs del mundo, ubicados en los restaurantes de los hoteles y en la Quinta Avenida, con estrellas Michelin, al nivel de Nueva York, Las Vegas, Italia y otros.
Hoy se tiene el corredor del taco en Playa del Carmen, con todos los estilos, desde locales, nacionales con la influencias de diferentes partes del país e internacionales. El 80 por ciento de los clientes que acuden en el programa la Plaza de Playa, en la explanada 28 de Julio, son turistas de Canadá, Francia y Estados Unidos, acotó.
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